Menu festività Natalizie
Menu Ristorante Pizzeria il Sagittario
Antipasti
ANTIPASTO DELLA CASA
(A base di mare cotto, carpaccio, verdure, formaggi caldi e freddi)
ANTIPASTO RUSTICO AL PIATTO
(Antipasto casa solo caldo)
MOZZARELLINE AL FORNO
(Involtini di mozzarella con speck fusi al forno)
CARPACCIO DI BRESAOLA
(Condito con rucola e grana, olio e limone)
CARPACCIO DI VITELLO
(Condito con rucola e grana, olio e limone)
PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA
COCKTAIL DI GAMBERETTI
(In salsa rosa oppure con salsa limone)
COZZE GRATINATE
ZUPPA DI COZZE
TRIS DI MARE
(Polpa di granchio, salmone al vapore, alicette marinate, insalata di polpo) con cozze gratinate
INSALATA DI POLPO
CRUDO MARE
(ostriche, tagliatelle, gamberi rossi e scampi)
Primi
ORECCHIETTE SCURE ALLA CONTADINA
(Pomodoro fresco, rucola e scaglie di cacioricotta)
GRAMIGNA PAGLIA E FIENO DEL SAGITTARIO
(Ragù di carne, pancetta, funghi)
TROFIETTE AL CURRY
(Panna, gamberetti, curry e rucola)
TAGLIOLINE ALL'ASTICE
(Astice a pezzi con salsa di pomodoro)
TORCHIELLI ALLA CARRETTERA
(Funghi porcini, salsiccia e pancetta)
CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE
(Cozze, vongole, seppie, gamberetti, scampi, pomodoro)
TAGLIOLINE ALLA TARTUFATA
(Con porcini e tartufata di scorzone nero)
CICATIELLI VERDI ALL'ARAGOSTA
(Aragosta con salsa di pomodoro)
RAVIOLI DELLO CHEF
(Ricotta, spinaci, pom fresco, basilico e grana)
MARCHERITE GRATINATE AI FORMAGGI
(Salsa bianca)
MEZZE LUNE ALLA BOSCAIOLA
(Funghi, prosciutto, salsa rosa)
Secondi
SALSICCIA ALLA BRACE
SCALOPPINA DI VITELLO
ENTRECOTTE DI MANZO ALLA BRACE
TAGLIATA DI MANZO
COSTATA DI MANZO ALLA BRACE
FILETTO DI MANZO ALLA BRACE
FILETTO DI MANZO
(Al pepe verde o al vino rosso o ai funghi porcini oppure gorgonzola e noci)
TRANCIO DI SALMONE ALLA BRACE
ORATA ALLA BRACE
FRITTURA MISTO MARE
(Calamari e gamberetti)
(Con paranza)
POLPO ALLA BRACE
GAMBERONI ALLA BRACE
ORATA AL FORNO
(Alla tarantina con cozze e olive opp. gratinata alle verdurine)
GRIGLIATA MISTA DI PESCE ALLA BRACE
(Es. filetto di orata, gamberoni, salmone, seppie)
TRANCIO DI PESCE SPADA ALLA BRACE
Pizze
MARGHERITA
(Salsa di pomodoro, mozzarella)
ROMANA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi e olive)
PUGLIESE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi)
ORTOLANA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi)
CAPRESE
(Pomodoro fresco, mozzarella, tutto cotto, rucola o basilico)
WURSTEL
(Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel)
PROSCIUTTO
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto)
FUNGHI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi)
DIAVOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante)
PROSCIUTTO E FUNGHI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi)
TONNO E CIPOLLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla)
LA ROUGE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, pom. fresco, radicchio rosso, scaglie cacioricotta)
ZAMPINA
(Salsa di pomodoro, mozzarella e zampina fresca)
CALABRESE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi e n'duja calabrese piccante)
CAPRICCIOSA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, prosciutto e olive)
4 STAGIONI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, capperi e pom fresco)
BOSCAIOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e panna)
SPAGNOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, salame spagnolo)
CICCIO CARPACCIO
(Ciccio, carpaccio, rucola e grana)
CICCIO LIMONE
(Ciccio, insalata tritata condita con olio e limone e prosciutto crudo)
4 FORMAGGI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, fontina, granza)
CRUDAIOLA
(Ciccio, pomodoro crudo, mozzarella cruda, rucola o basilico)
SAGITTARIO
(Salsa di pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella, funghi, olive, rucola e scaglie di grana)
MEDITERRANEA
(Ciccio, insalata tritata condita con olio e limone, gamberetti, polpa di granchio e grana)
CICCIO BRESAOLA
(Ciccio, bresaola, rucola e grana)
SAN DANIELE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
TIROLESE
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi e speck)
PRINCIPESSA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, panna e prosciutto crudo)
ROBIOLA E SPECK
(Salsa di pomodoro, mozzarella, robiola e speck)
AFFUMICATA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck)
PESCATORA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, cozze, gamberetti, vongole, seppie, prezzemolo)
BUFALA
(Pomodoro fresco e mozzarella di bufala tutta cotta con rucola e basilico)
AI FUNGHI PORCINI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prezzemolo)
BRESAOLA
(Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana)
COCKTAIL DI GAMBERETTI
(Salsa di pomodoro, mozzarella, insalata tritata, gamberetti, salsa rosa)
PIZZA CRUDAIOLA CON PROSCIUTTO CRUDO